Trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin, chất khoáng... Nhiều người cho rằng ăn trứng gà sống sẽ dễ hấp thu dưỡng chất hơn là ăn chín.

Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã cho thấy ăn trứng sống có thể làm giảm sự hấp thu chất lượng của protein. Cơ thể sẽ hấp thu khoảng 90% protein trong trứng nấu chín và chỉ 50% trong trứng sống. Việc hấp thu dinh dưỡng sẽ phụ thuộc vào các men phân hủy dinh dưỡng trong quả trứng, vì vậy ăn trứng chín hấp thu tốt hơn trứng sống.

Ngoài ra, protein trong trứng nấu chín dễ tiêu hóa hơn so với protein trong trứng sống. Nếu ăn trứng sống, gà có thể không hấp thu được tất cả các protein, dễ gây chướng diều, sình hơi...

Doc Teddy Tanchanco - Cố Hiệu Trưởng học việc gà đá chuyên nghiệp TJT luôn khuyến khích trộn lòng trắng trứng luộc vào khẩu phần ăn của gà trong giai đoạn biệt dưỡng : lòng trắng trứng luộc ( 1 trứng cho 4 con gà nòi) + Ngũ Cốc + Cám Viên Thunderbird Platinum



Popular Posts

Tags Cloud